Farsz do placka po zbójnicku – przepis dla smakoszy
Kuchnia góralska to prawdziwa skarbnica smaków i aromatów, a jej królem jest bez wątpienia „farsz do placka po zbójnicku”. To danie, które rozgrzewa serca i żołądki, idealne na chłodne wieczory.
Składniki:
- 500 g mięsa wieprzowego
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża marchewka
- 1 pietruszka (korzeń)
- 150 g boczku
- 2 łyżki oleju
- Sól, pieprz, majeranek
Krok po kroku do perfekcyjnego farszu
Przygotowanie składników:
- Mięso i Warzywa: Pokrój mięso w kostkę, a warzywa zetrzyj na tarce. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Smażenie: Na patelni rozgrzej olej, dodaj boczek. Gdy się zeszkli, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Przyrządzanie farszu:
- Mięso: Do patelni dodaj mięso, smaż do zrumienienia.
- Warzywa: Następnie dodaj marchewkę i pietruszkę. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Duszenie: Duś wszystko razem na małym ogniu przez około 20 minut.
Podawanie i dekoracja
Idealny dodatek:
Podawaj farsz z tradycyjnymi plackami ziemniaczanymi. Możesz posypać danie świeżym szczypiorkiem lub dodatkowym majerankiem.
Wizualna strona potrawy:
Zadbaj o estetykę podania. Farsz umieść na środku placka, tworząc apetyczną kopczyk.
„Farsz do placka po zbójnicku” to danie, które łączy w sobie tradycję i wyjątkowy smak. Idealne na rodzinny obiad czy spotkanie ze znajomymi. Przygotowanie go nie jest trudne, a efekt końcowy zachwyci każdego.
