Zupa pomidorowa na kościach – przepis
Zupa pomidorowa na kościach to klasyka polskiej kuchni, która nigdy nie wychodzi z mody. Jej głęboki, aromatyczny smak i wyjątkowe wartości odżywcze sprawiają, że jest idealnym daniem na każdą porę roku. W tym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na pyszną zupę pomidorową na kościach, która rozgrzeje każdego.
Składniki na zupę pomidorową na kościach
Zupa pomidorowa na kościach – podstawowe składniki
- 1 kg kości (wołowych lub wieprzowych)
- 500 ml passaty pomidorowej
- 2 litry wody
- 3 ząbki czosnku
- 2 średnie cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- Sól, pieprz do smaku
Dodatki
- Makaron lub ryż
- Świeża bazylia lub koperek do dekoracji
Przygotowanie zupy pomidorowej na kościach
Krok 1: Przygotowanie rosołu
- Kości dokładnie umyj i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij powstałą pianę.
- Dodaj obrane i pokrojone w kostkę warzywa (cebulę, marchew, pietruszkę) oraz przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz).
- Gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aby wydobyć z kości jak najwięcej smaku i wartości odżywczych.
Krok 2: Dodanie pomidorów
- Po ugotowaniu rosołu, przecedź go, a następnie ponownie umieść na ogniu.
- Dodaj passatę pomidorową i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Gotuj jeszcze przez około 15-20 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Krok 3: Podawanie
- Ugotuj makaron lub ryż według instrukcji na opakowaniu.
- Dodaj makaron do talerzy i zalej gorącą zupą.
- Udekoruj świeżą bazylią lub koperkiem.
Zupa pomidorowa na kościach to doskonały sposób na połączenie tradycyjnych smaków z wartościowymi składnikami odżywczymi. Jest to danie, które zadowoli każdego miłośnika domowych obiadów. Spróbuj tego przepisu i ciesz się niesamowitym smakiem domowej zupy pomidorowej!
Partnerem jest Aliexprodukty – https://aliexprodukty.pl/
