Sałatka ze szpinakiem – poznaj 6 perfekcyjnych pomysłów

Jedni kochają szpinak, inni wręcz przeciwnie. Jeśli należysz do tej pierwszej grupy, musisz poznać pomysły na idealną sałatkę z tego warzywa. Przygotowaliśmy 5 pomysłów na sałatki ze szpinakiem, które sprawdzą się na każdą okazję – od szybkiego śniadania, przez lunch, grill, aż po eleganckie przyjęcie. 

1. Sałatka ze szpinakiem, serem greckim, pomidorkami i słonecznikiem

Zacznijmy od absolutnie najprostszej — ale jednocześnie — pysznej sałatki. Jej przyrządzenie zajmuje dosłownie chwilę, a smak jest doskonały. 

Do jej przygotowania potrzebujesz:

• 2 garście szpinaku,
• spora garść pomidorków koktajlowych,
• garść słonecznika,
• 160 g sera typu greckiego. 

Składniki na sos:

• 2 łyżki oliwy,
• 1 łyżeczka musztardy,
• 1 łyżeczka miodu,
• szczypta soli i pieprzu.

Przygotowanie:

1. Kroisz pomidorki na połówki i wrzucasz do miski.
2. Dorzucasz szpinak i pokrojony w kostkę ser.
3. W międzyczasie przesmażasz słonecznik na suchej patelni.
4. Dodajesz słonecznik do pozostałych składników.
5. Na koniec mieszasz w miseczce składniki na sos, a później nim polewasz całość.

Warto tę smaczną sałatkę odstawić na kilkadziesiąt minut, nim zaczniemy jeść. Dzięki temu przejdzie ona smakiem wszystkich składników.

Oczywiście w kwestii sosu możesz też wypróbować jakiś inny — np. sos balsamiczny. 

2. Sałatka śniadaniowa ze szpinakiem, jajkiem i awokado

Poranek to czas, kiedy liczy się każda minuta, a jednocześnie potrzebujemy solidnej dawki energii na start. Ta sałatka to idealny początek dnia! Jest sycąca, pełna wartości odżywczych i błyskawiczna w przygotowaniu. Doskonale sprawdzi się, gdy potrzebujesz szybkiego, ale pożywnego posiłku przed wyjściem do pracy, a jednocześnie nie chcesz rezygnować ze smaku.

Składniki:

• 2 garście świeżego szpinaku baby
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 1/2 dojrzałego awokado
• Kilka pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
• Sok z 1/4 cytryny
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: szczypta chili flakes

Przygotowanie:

1. Na talerzu rozłóż świeży szpinak.
2. Jajko pokrój w ćwiartki, awokado w kostkę, a pomidorki koktajlowe na połówki.
3. Ułóż wszystkie składniki na szpinaku.
4. Skrop sałatkę sokiem z cytryny i oliwą. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie chili.
5. Smacznego!

3. Sałatka ze szpinakiem, truskawkami, kozim serem i orzechami włoskimi

Gdy słońce mocniej grzeje, a dni stają się dłuższe, szukamy orzeźwiających, ale zarazem wykwintnych połączeń. Ta sałatka to prawdziwa królowa letnich przyjęć! Połączenie słodkich truskawek, kremowego koziego sera, chrupiących orzechów i delikatnego szpinaku to raj dla podniebienia. Idealnie nadaje się na eleganckie spotkania z przyjaciółmi czy rodzinne obiady na świeżym powietrzu, gdzie chcesz zaskoczyć gości nietuzinkowym smakiem.

Składniki:

• 3 garście świeżego szpinaku baby
• 1 szklanka świeżych truskawek (przekrojonych na połówki lub ćwiartki)
• 50g koziego sera (pokruszonego)
• 2 łyżki orzechów włoskich (lekko podprażonych i posiekanych)
• Na dressing:
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Szpinak rozłóż w dużej misce.
2. Dodaj truskawki, kozi ser i orzechy włoskie.
3. W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki dressingu.
4. Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.

4. Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, fetą i pestkami dyni

Kiedy marzysz o smaku lata i słonecznej Italii, ta sałatka przeniesie Cię wprost na śródziemnomorskie wybrzeże. To prawdziwa esencja smaków, wyrazista, aromatyczna i niezwykle prosta w przygotowaniu. Doskonale sprawdzi się jako lekka kolacja po intensywnym dniu lub jako fantastyczny dodatek do grillowanych mięs czy ryb, dodając im charakteru i świeżości.

Składniki:

• 3 garście świeżego szpinaku
• 6-8 kawałków suszonych pomidorów z zalewy (pokrojonych w paski)
• 70g sera feta (pokruszonego)
• 2 łyżki pestek dyni (lekko podprażonych)
• Na dressing:
  • 3 łyżki oliwy z oliwek (najlepiej z zalewy od suszonych pomidorów)
  • 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz szpinak, suszone pomidory, fetę i pestki dyni.
2. W małej miseczce wymieszaj składniki dressingu.
3. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.

5. Orientalna sałatka ze szpinakiem, kurczakiem teriyaki i sezamem

Przenieśmy się na chwilę do Azji, gdzie smaki są intensywne, a kompozycje zaskakujące! Ta sałatka to połączenie słodko-słonego smaku kurczaka teriyaki z orzeźwiającym szpinakiem i chrupiącym sezamem. To świetna propozycja na obiad lub sycącą kolację, zwłaszcza dla miłośników kuchni azjatyckiej, którzy cenią sobie szybkość przygotowania i egzotyczne nuty.

Składniki:

• 3 garście świeżego szpinaku
• 1 pierś kurczaka (pokrojona w kostkę)
• 2 łyżki sosu teriyaki
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka białego sezamu (uprażonego)
• 1/2 czerwonej papryki (pokrojonej w cienkie paski)
• Kilka plasterków ogórka (pokrojonych w półksiężyce)
• Opcjonalnie: świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

1. Pierś kurczaka zamarynuj w sosie teriyaki przez co najmniej 15 minut.
2. Na patelni rozgrzej olej sezamowy i usmaż kurczaka na złoty kolor.
3. W dużej misce połącz szpinak, paprykę i ogórka.
4. Dodaj usmażonego kurczaka i posyp prażonym sezamem.
5. Delikatnie wymieszaj i udekoruj świeżą kolendrą.

6. Sałatka ze szpinakiem, gruszką, serem pleśniowym i orzechami nerkowca

Jeśli lubisz kulinarne wyzwania i nie boisz się odważnych połączeń, ta sałatka jest stworzona dla Ciebie. To propozycja dla tych, którzy cenią sobie niebanalne smaki. Słodka gruszka, pikantny ser pleśniowy i chrupiące orzechy nerkowca tworzą kompozycję, która zaskoczy i zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Idealna na specjalne okazje, kiedy chcesz podać coś wyjątkowego i niezapomnianego, co zostanie w pamięci Twoich gości na długo.

Składniki:

• 3 garście świeżego szpinaku
• 1 dojrzała gruszka (pokrojona w cienkie plasterki)
• 70g sera pleśniowego (np. gorgonzoli, roqueforta – pokruszonego)
• 2 łyżki orzechów nerkowca (lekko podprażonych)
• Na dressing:
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu jabłkowego lub balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W dużej misce rozłóż szpinak.
2. Dodaj plasterki gruszki, pokruszony ser pleśniowy i orzechy nerkowca.
3. W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki dressingu.
4. Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem.

6 pomysłów na perfekcyjne sałatki ze szpinaku (podsumowanie)

Mamy nadzieję, że te propozycje zainspirowały Was do eksperymentowania ze szpinakiem w kuchni! Pamiętajcie, że sałatki to pole do popisu dla Waszej wyobraźni – nie bójcie się modyfikować składników i dopasowywać je do swoich preferencji. Smacznego!