canneloni z mięsem mielonym - przepis

Przepis na makaron cannelloni z mięsem mielonym

PrzezRedakcja

Cannelloni z mięsem to banalny przepis, którego cechą szczególną jest uniwersalna paleta zastosowań. Możesz go przygotować na romantyczną kolację we dwoje, ale także na rodzinny niedzielny obiad. Ten smak pokocha niemalże każdy!

Wypróbuj stosunkowo szybki przepis na cannelloni z mięsem mielonym w sosie.

cannelloni z mięsem mielonym - krok po kroku
Print

cannelloni z mięsem mielonym - krok po kroku

Recipe by Redakcja
Dla

4

osób
Czas przygotowania:

25

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

350

kcal

Składniki

  • Farsz i makaron

  • 250 g makaronu cannelloni (suche rurki)

  • 500 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowe lub drobiowe)

  • 1 średnia cebula (drobno posiekana)

  • 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)

  • 1 marchewka (starta na tarce o drobnych oczkach)

  • 1 łyżeczka suszonego oregano

  • 1 łyżeczka suszonej bazylii

  • 100 ml białego wina (opcjonalnie, dla aromatu)

  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • Sól i pieprz do smaku

  • Przepis na sos pomidorowy

  • 700 ml passaty pomidorowej

  • 1 łyżka oliwy z oliwek

  • 1 łyżeczka cukru

  • 1 łyżeczka suszonego oregano

  • Sól i pieprz do smaku

  • Przepis na sos beszamelowy

  • 50 g masła

  • 3 łyżki mąki pszennej

  • 500 ml mleka

  • Szczypta gałki muszkatołowej

  • Sól i biały pieprz do smaku

Przepis krok po kroku

  • Przygotowanie farszu:
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż się zeszklą.
  • Dodaj mięso mielone i smaż, aż nabierze złotego koloru.
  • Wrzuć startą marchewkę, oregano, bazylię, sól i pieprz. Podsmaż przez 2-3 minuty.
  • Dodaj koncentrat pomidorowy i wino (jeśli używasz). Gotuj przez kilka minut, aż płyn odparuje.
  • Odstaw farsz do ostygnięcia.
  • Przygotowanie sosu pomidorowego:
  • W rondelku rozgrzej oliwę, dodaj passatę pomidorową, oregano, cukier, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Na końcu możesz dodać świeżą bazylię.
  • Przygotowanie sosu beszamelowego:
  • W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie jasna zasmażka.
  • Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
  • Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  • Nadziewanie cannelloni:
  • Przy użyciu rękawa cukierniczego lub łyżeczki napełnij rurki przygotowanym farszem.
  • Układanie i pieczenie:
  • Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź połowę sosu pomidorowego.
  • Ułóż nadziane rurki w jednej warstwie. Zalej je resztą sosu pomidorowego.
  • Polej wszystko sosem beszamelowym i posyp startym serem (mozzarella i parmezan).
  • Pieczenie:
  • Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół) i piecz przez 35-40 minut, aż ser się zarumieni, a cannelloni będą miękkie.

Podobne wpisy