Lazania bez gotowania makaronu – ze szpinakiem i mięsem

Gotowanie makaronu do lasagne to spory problem — wymaga dodatkowego czasu i stwarza ryzyko, że płaty się pokleją. Na szczęście gotowanie makaronu nie jest koniecznością. Wręcz uważamy, że warto pominąć ten krok. Trzeba jednak zadbać o odpowiednią ilość sosu beszamelowego.

lazania bez gotowania makaronu krok po kroku

Recipe by Redakcja

Dla:

4

servings

Czas przygotowania:

25

minutes

Czas gotowania, pieczenia:

50

minutes

Kalorie

550

kcal

Składniki na lasagne bez gotowania makaronu

• 3 ząbki czosnku;

• 1 opakowanie świeżego szpinaku

• oliwa

• 0.5 kg mięsa mielonego

• makaron lasagne

• 0.5 l passaty

• sól

• pieprz

• oregano

• Sos beszamelowy:

• 1.5 łyżki masła

• 1.5 łyżki mąki

• 1 szklanka mleka

• Obfita szczypta gałki muszkatołowej

Przepis na lasagne bez gotowania makaronu

• Na patelni rozpuszczamy odrobinę oliwy, przesmażamy szpinak z czosnkiem.
• Na osobnej patelni przesmażamy mięso — doprawiamy solą, pieprzem i oregano.
• Do mięsa dodajemy passatę — smażymy, aż mięso i sos pomidorowy odparują wodę.
• Naczynie żaroodporne smarujemy masłem.
• Układamy płaty makaronu do lasagne (oczywiście nie gotujemy ich wcześniej).
• Makaron smarujemy sosem beszamelowym.
• kładziemy szpinak.
• Układamy równomiernie masło. 
• na mięso kładziemy mozzarellę
• Układamy kolejne warstwy w wymienionej wyżej kolejności.
• Ważne: na ostatnią warstwę lejemy sos beszamelowy i możemy dodać ser żółty
• Przepis na sos beszamelowy:
• Rozgrzewamy w rondelku masło.
• Dodajemy po chwili mąkę. 
• Gdy utworzą jednolitą, złocistą masę, powoli wlewamy mleko (cały czas mieszając).
  Mieszamy aż sos beszamelowy zacznie gęstnieć.
• Dosypujemy gałkę muszkatołową i mieszamy.

Recipe Video

3 wskazówki na temat przygotowywania lasagne bez gotowania makaronu:

1. Użyj makaronu do lasagne, który nie wymaga gotowania. Te płaty makaronu są zaprojektowane tak, aby wchłaniały wilgoć z sosu podczas pieczenia, co pozwala im stać się miękkimi i smacznymi. Upewnij się, że masz odpowiednio wilgotne składniki, takie jak sos pomidorowy, sos beszamelowy lub bogate w soki warzywa.
2. Kluczem do udanej lasagne jest dobre warstwowanie. Zaczynaj koniecznie od masła na dnie naczynia, aby makaron nie przywarł do dna. Następnie dodawaj na przemian warstwy makaronu, sosu, serów (np. ricotta, mozzarella, parmezan) oraz ewentualnie mięsa lub warzyw. Pamiętaj, aby zakończyć na warstwie sosu i sera, co zapewni piękną, złocistą skórkę.
3. Ponieważ makaron nie jest gotowany przed pieczeniem, lasagna potrzebuje więcej czasu w piekarniku, aby wszystko dobrze się upiekło i zmiękło. Zaleca się pieczenie w temperaturze 180-200°C przez około 45-60 minut. Aby uniknąć przypalenia wierzchu, możesz przykryć naczynie folią aluminiową na pierwsze 30 minut pieczenia, a następnie zdjąć ją, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Przygotowując lasagne w ten sposób, zyskasz smaczne i sycące danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości!.