Kurczak po seczuańsku z orzechami: przepis na pyszne danie
Kuchnia seczuańska, znana ze swojej pikantności i głębokiego, bogatego smaku, jest jednym z najbardziej charakterystycznych i lubianych kierunków w chińskiej tradycji kulinarnej. Dzisiaj przedstawiamy przepis na „Kurczak po seczuańsku z orzechami” – danie, które łączy w sobie wyrafinowane połączenie smaków i tekstur.
Składniki na kurczaka po seczuańsku
Zacznijmy od przygotowania listy składników. Do przyrządzenia „Kurczaka po seczuańsku z orzechami” potrzebować będziesz:
500g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
1/2 szklanki orzechów włoskich
2 łyżki oleju roślinnego
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka posiekanego imbiru
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka cukru
1 łyżeczka mielonej papryki chili
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie kurczaka po seczuańsku
Krok 1: marynowanie kurczaka
W małej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, paprykę chili oraz sól i pieprz.
Dodaj pokrojonego kurczaka do marynaty i odstaw na minimum 30 minut.
Krok 2: smażenie orzechów
Na suchej patelni upraż orzechy włoskie na złotobrązowy kolor. Uważaj, aby się nie przypaliły.
Orzechy odstaw na bok.
Krok 3: przyrządzanie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez około 30 sekund.
Dodaj kurczaka wraz z marynatą i smaż na średnim ogniu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany.
Dodaj paprykę i smaż jeszcze przez kilka minut.
Krok 4: finisz
Na koniec dodaj uprażone orzechy do kurczaka.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
Podawanie kurczaka po seczuańsku
Podawaj „Kurczak po seczuańsku z orzechami” na ciepło, najlepiej z ryżem jaśminowym lub makaronem. Danie to doskonale łączy się z lekko pikantnymi i słodkimi nutami, a chrupiące orzechy dodają wyjątkowej tekstury.
„Kurczak po seczuańsku z orzechami” to wyśmienite, aromatyczne danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zachwyci twoich gości. Smacznego!
